Esplorando la tradizione della cucina ebraica in Italia.
Un affascinante percorso sugli spostamenti degli Ebrei in Italia in relazione agli alti e bassi della loro condizione e sull’influenza che la loro tradizione gastronomica ha lasciato a livello locale, impronta ancora oggi presente in diverse regioni d’Italia.
La presentazione sara’ tenuta dall’esperto gastronomico Viola Buitoni e Francesco Spagnolo, curatore del Magnes Museum di Berkeley ed esperto in materia ebraico-italiana.