La Settimana della Cucina Italiana nel Mondo è un’iniziativa ideata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, che mira a promuovere a livello internazionale le tradizioni culinarie italiane e la conoscenza enogastronomica come tratto distintivo dell’identità e della cultura italiana. Quest’anno la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo celebra la sua undicesima edizione con un significato particolarmente importante: è, infatti, la prima dopo il riconoscimento della Cucina Italiana quale Patrimonio Immateriale UNESCO.
Il tema centrale dell’edizione 2026 è Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza. La rassegna intende raccontare la cucina italiana come patrimonio culturale radicato nei territori, valorizzando le produzioni locali e i luoghi da cui nascono le tradizioni enogastronomiche italiane.
L’Istituto di Cultura di San Francisco, sotto gli auspici del Consolato Generale d’Italia di San Francisco, organizza l’evento Slow Food: un’eredità di gusto, una visione per il futuro.