Con tutto il risalto dato dai media alla produzione dell’olio di oliva italiano, come separiamo il grano dal loglio? Vieni con tutti i tuoi dubbi e domande per imparare ad interpretare la percezione visiva, olfattiva e del gusto per poter valutare un ottimo olio d’oliva. L’evento includera’ una degustazione guidata da Orietta Gianjorio, assagiatrice qualificata di olio d’oliva, e da un dibattito con l’esperta di cultura di cibo Italiano ed insegnante di cucina, Viola Buitoni, sui migliori usi dell’olio d’oliva in cucina a seconda delle loro caratteristiche e la loro provenienze.
Questo evento fa parte di una serie Food and Wine Series curati per l’Istituto da Viola Buitoni ed Orietta Gianjorio.
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